《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康，其实多是蛋白质缺乏式营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。 作者结合实例提出：要预防疾病，先回到史上人类进化突飞猛进阶段的食谱——{植物类食物65% 动物类食物35%}，一日三餐才是真正的保健品；针对已患慢病人群，提出“四分法”，讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁--你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃

营养学里通俗易懂的一本书了，自己看的电子版，买了两本纸质版的送给爸妈和公婆，希望他们多看看，一日三餐吃的更健康一些。最终结论就是：尽量做得不挑吃，多吃蛋奶肉鱼，少吃精米精面的碳水化合物，每天一杯牛奶好好补钙。90%的中国人，尤其北方人，都是碳水摄入过多。我爸妈就一直被老一辈所谓的“人要多吃馍饭”这种观点洗脑，一天三顿的馒头包子，吃肉太少了。

例如，大家熟悉的高血压。
高血压患者大多最爱的食物有两种：面条和咸菜。当我让他们把面 条和咸菜都戒掉之后，血压开始明显下降。为什么叫作“戒掉”？因为 患者对这类食物像成瘾一样不愿意舍弃，我每次都要费很大功夫向患者 解释。好在每个月患者都要取药，复诊时我会再次强调这项医嘱。慢慢 地，患者血压开始往下走，降压药也逐渐减少，多数患者能从原来的每 天吃3种药减到一天吃1种药，感觉越来越舒服。我甚至不得不让一些患 者把降压药完全停掉，为什么？因为血压太正常了，哪怕吃半片降压 药，患者的血压都显示有点偏低。
再如糖尿病。 在很多糖尿病患者身上，我发现他们太喜欢喝粥、吃米和面了，满 脑子都是“没有主食就不叫吃饭” 。我让患者把粥戒掉，教患者吃饭怎 样吃得杂、吃得健康。患者们用一次又一次的化验结果告诉我，饮食调 整确实有效，血糖平稳下降，降糖药也在逐渐减少。
还有现在日渐高发的帕金森病。 帕金森病是神经系统变性疾病，西医对帕金森病的传统治疗是最为 无奈的，除了几种常用药以外没有其他办法。患者在这几种西药中换来 换去，剂量越来越大，行动却越来越困难。几十年来，我们神经内科的 大夫对这种情况已经司空见惯，因为全世界对帕金森病的治疗方法都一 样，一直没有什么突破。但是近十年来，我把临床营养带入到患者的治 疗过程中，经过观察证实，依从性好的患者一旦按照我说的办法去做， 吃好三顿饭，用食物给大脑补充营养，病情大多都十分稳定，有的患者 甚至患病十年都可以做到不增加药量，生活能力和身体状态不走下坡 路。

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